宏?duì)钤獎(jiǎng)?chuàng)始人胡淑娟。京華時(shí)報(bào)記者胡雪柏?cái)z 中國第一家品牌粥店宏?duì)钤缫岩字鞣坡少e快樂蜂旗下,不為人知的是,當(dāng)年這家粥店的創(chuàng)始人卻是一位時(shí)尚女性—胡淑娟。公...
麒麟餐飲品牌機(jī)構(gòu),公司前身是雙流胖哥火鍋店,該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店,建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長付天寧看來,中央廚房就是餐飲工業(yè)化革命的一種具體體現(xiàn)...
6月份,市級(jí)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局下屬的天勤集團(tuán)與徐州中等專業(yè)學(xué)校合作投資3200余萬元建設(shè)了國內(nèi)一流的中央廚房,目前該項(xiàng)目進(jìn)展順利,9月1日將正式運(yùn)行。該項(xiàng)目建成后具備日供1...
在中央廚房的工程建設(shè)過程中,設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志,制定先進(jìn)、適用、合理的食品機(jī)械選型方法,是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。目前,中國食品加工...
聽說是學(xué)校社會(huì)科搞得最后一次活動(dòng)了,參觀Calbee薯片工廠。 凡是活動(dòng),都要去參加一下,這是來這個(gè)學(xué)校之后,我的處事原則之一。給這個(gè)原則找了個(gè)借口,可以更好更快的...
進(jìn)入20世紀(jì)90年代,中國餐飲業(yè)顯示出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭,傳統(tǒng)的川、魯、粵等八大菜系推陳出新,風(fēng)味小吃迭出,西式快餐也涌入國門,餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出五彩斑斕的景象。人們?cè)陉P(guān)注...
湘鄂情大興食品加工中心(中央廚房)冷加工車間,工人正在分揀食材。 員工進(jìn)入車間前,...
隨著我國逐步進(jìn)入老齡化,勞動(dòng)力成本越來越高,而且我國是發(fā)展最快,規(guī)模最大最具潛力的市場(chǎng)。 自動(dòng)包裝機(jī)是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊豢畎b機(jī)械。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,很...
當(dāng)今蔬菜干燥機(jī)已經(jīng)突破了環(huán)保領(lǐng)域的趨勢(shì),在高端戰(zhàn)略的推動(dòng)下,得到社會(huì)各界的好評(píng)與嘉獎(jiǎng),推動(dòng)干燥機(jī)行業(yè)的科技進(jìn)步與發(fā)展?!? 根據(jù)國內(nèi)的不斷發(fā)展水平能力,...
廠外運(yùn)輸?shù)能囕v,隨著物流業(yè)的發(fā)展,運(yùn)輸車輛宜社會(huì)化,便于車輛管理和維修,但特殊用途車輛則宜自備,如乳槽車、快餐配送用的冷藏車等。這些車輛每天均需 清洗、消毒...
我國蝦蟹類加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品主要是冷凍蝦、蟹以及干制品等。近幾年,蝦蟹加工及其保鮮有了很大的發(fā)展,產(chǎn)品日趨多樣化?,F(xiàn)綜述如下。 1、蝦類加工與保鮮的研究進(jìn)展 蝦...
原標(biāo)題:圖文:中百建超級(jí)廚房跨足加工業(yè)湖北日?qǐng)?bào)訊 圖為:中百大廚房配菜車間。 (通訊員陳倩 攝) ?。ㄓ浾呃钅?、通訊員吳俊、陳倩)昨日,隨著5萬平方米的中央大廚房建...
隨著眾多明星辣媽們的坐月子經(jīng)驗(yàn)被分享,月子餐的概念也逐步進(jìn)入人們的視線,被越來越多的孕媽們所熟知。率先提出月子餐概念的廣禾堂究竟是一家怎樣的企業(yè),為眾多明星...
昨天上午9點(diǎn),記者按照提前約好的時(shí)辰,按時(shí)來到位于昆明寶樂巷13號(hào)的昆明春苗學(xué)生養(yǎng)分食物效力有限公司(以下簡稱“春苗公司”)。進(jìn)入公司 大門,送餐車規(guī)整...
麒麟餐飲為火鍋連鎖店建中央廚房麒麟餐飲品牌機(jī)構(gòu),公司前身是雙流胖哥火鍋店,該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店,建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長付天寧看來,中央廚房就...
食材是采購的綠色生態(tài)原料,生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的“中央廚房”,配送達(dá)到全冷鏈的高效物流……在川菜行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的今天,僅僅靠美味,已不能...
身在北方,濟(jì)南人的日常飲食總?cè)辈涣损z頭,但因利潤低,大企業(yè)不愿規(guī)模生產(chǎn),多數(shù)市民都只能去小作坊購買。然而小作坊缺乏監(jiān)管、生產(chǎn)環(huán)境差,饅頭質(zhì)量難保證。近日記者...
張家口新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理,強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者誠信經(jīng)營意識(shí)和自律行為,按照上級(jí)部門的統(tǒng)一安排,區(qū)食藥局近日全面啟動(dòng)“明廚亮灶&rdquo...
麥剛:為什么我喜歡投IT男開的連鎖店 要點(diǎn)快讀: 麥剛指出連鎖行業(yè)中的服務(wù)行業(yè)可能會(huì)有機(jī)會(huì),但一些標(biāo)準(zhǔn)化的商品連鎖已經(jīng)很難生存,除非這一商品有強(qiáng)體驗(yàn)性或強(qiáng)...
目前,我國食品機(jī)械行業(yè)保持每年16%左右的增長,中國已經(jīng)成為世界最大的商品生產(chǎn)和出口大國,與此同時(shí),全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規(guī)模最大、最具潛力的中國食品加工...