刁勇：如何“多快好省”利用中央廚房?

來自涌思餐飲咨詢工作室刁勇先生，為我們介紹，如何如何“多快好省”利用中央廚房，一塊來看一下吧！加工中心功能是中央廚房的首要功能，所以一直以來對中央廚房...

設計智慧營銷之道 廚房設備企業(yè)以產(chǎn)品贏市場

隨著廚房設備行業(yè)規(guī)模的擴大，我國廚房設備企業(yè)已經(jīng)發(fā)展至數(shù)千家，但大部分廚房設備企業(yè)仍處于中低端市場，廚房設備市場的競爭可謂慘烈。再加上近年來，在一些跨界企業(yè)開始涉足廚房設備業(yè)務，國外品牌也逐漸延伸出親...

中央廚房生產(chǎn)經(jīng)營模式具體實施方案（范本）

　　1、產(chǎn)品研究開發(fā)運作及控制 　 　餐飲企業(yè)產(chǎn)品要走標準化、數(shù)字化、工業(yè)化的現(xiàn)代經(jīng)營模式，首先需要建立產(chǎn)品的研究開發(fā)中心，設置專職或兼職的研究人員，統(tǒng)一產(chǎn)品開發(fā)...

實木并不等于環(huán)保 櫥柜標簽要看清楚

現(xiàn)在消費者選購櫥柜最主要的考慮因素就是產(chǎn)品是否綠色環(huán)保，于是幾乎所有的櫥柜商家都打出“環(huán)保牌”。這就導致櫥柜市場環(huán)保標簽五花八門，各類標榜綠色認證的環(huán)保認證良莠不齊，借此牟利的不良商家也就有了弄虛作假...

酒店廚房設計介紹

廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生...

廚房設備的保養(yǎng)

廚房是一個家庭中最重要的地方之一，人每天要吃三頓飯，每一頓飯都需要廚房，那么廚房的設備該如何保養(yǎng)呢?...

酒店廚房廚具安全知識

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。...

大力推進主食產(chǎn)業(yè)化 食品機械需加快技術研發(fā)

千百年來，我國傳統(tǒng)主食一直 以家庭手工制作為主，但是近年來，隨著城鎮(zhèn)化步伐的日益加快、人們生活水平的逐步提高、生活節(jié)奏的不斷加快、戶均人口的日趨減少以及消費理念的...

餐飲業(yè)轉型升級正當時 中央廚房備受重視

對國內餐飲行業(yè)而言，2013年無疑是一個重要拐點。在“八項規(guī)定”、“六項禁令”等各種因素影響下，中國餐飲正式迎來大眾化時代。品牌化、規(guī)?；?、連鎖...

大而不強 我國食品機械行業(yè)深陷同質化競爭

　　我國食品機械工業(yè)的矛盾已不是需求不足，而是同質化產(chǎn)能擴大過快。只要供過于求，供方就沒有話語權。要避免在沒有話語權的市場掙扎，就必須走“差異化”競爭...

食品機械行業(yè)要轉型升級 智能化道路是依托

　　縱觀全球市場，加大科技創(chuàng)新力度，推動制造業(yè)向智能化生產(chǎn)和個性化定制的轉型，已經(jīng)成為制造業(yè)發(fā)展的主流方向，在這樣的大背景下，加之我國經(jīng)濟轉型的自身需求，國內制...

食堂廚房設備都包括哪些設備？

食堂廚房設備是指各大機關、學校、部隊、建筑工地等單位食堂里面所用到的廚房烹調的一系列設備。它主要涉及到一些大型的不銹鋼制品設備，其規(guī)模比家庭廚房設備大而比商用餐飲廚房設備要小。電磁設備也逐漸運用到食堂...

酒店廚房防火措施知識

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，下面通過酒店廚房存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹酒店廚房防火知識。...

酒店廚房設備的選購知識

現(xiàn)在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那？下面為您介紹廚房設備的選購原則。...

以人為本 廚房設備設計需要更多的體現(xiàn)人性化

廚房設備設計在很大程度上影響到廚房設備業(yè)的未來潮流和市場導向，正因為現(xiàn)在的消費者對于廚房生活品質的要求越來越高，廚房設備企業(yè)就更需要加強廚房設備和廚房電器的契合，以完美的功能設備、合理的空間規(guī)劃，打造...

商用電磁灶+專利防火撞擊流型煙罩：向PM2.5開站第二波

商用電磁灶配合新興榮福專利最新型防火撞擊流型煙罩向pm2.5開戰(zhàn)！美的商用電磁灶：低排放，高環(huán)保！ 油煙味、臟兮兮、難打掃……這是很多人對廚房的第一印...

美的商用電磁爐：更穩(wěn)定，更節(jié)能更安全！北京美的商用電磁爐總代理！

美的大功率電磁爐加熱技術，具備以下幾點優(yōu)勢： 1、節(jié)能 美的獨創(chuàng)移相全橋電路控制與模糊邏輯電腦控制技術，完美實現(xiàn)大功率持續(xù)穩(wěn)定加熱，高能低耗、高效快捷；國家專利...

新興榮福顧問式服務，讓建設中央廚房不再難！

提供標準化生產(chǎn)系統(tǒng)服務 新興榮福廚房設備市場受追捧 日前，北京順義的12所學校4萬名學生，將告別學校傳統(tǒng)單一的供餐模式。由新興榮福廚房設備（北京）有限公司整體...

距離春節(jié)（2014年1月31日）還有60多天時間，大家加油了?。?/h3>

時間荏苒，距離春節(jié)（2014年1月31日）還有60多天時間，大家加油了??！希望大家在最后的60多天時間里，過的充實，業(yè)績更好，再創(chuàng)佳績！為了夢想，努力！...

中央廚房成餐企制勝“法寶”，餐飲企業(yè)需要重視的三個問題

作為一種標準化、工業(yè)化的餐飲運營模式，中央廚房在餐企連鎖經(jīng)營中的作用正日益凸顯。然而，將原本分散在自家門店后廚的工作抽離出來，集中生產(chǎn)后配送回自家門店，中間竟...