一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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在目前經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競(jìng)爭日趨白熱化。在中國市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保...
2013年，有事互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的一年，以手機(jī)為核心的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，迅速顛覆了以電腦為核心的傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)，成為互聯(lián)網(wǎng)最新生，最迅猛的力量！在2013年7月17日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息...
讓劉京京開心的是，嘉和一品位于順義的新的中央廚房就要啟用了。一期的面積達(dá)2.8萬平方米，分一期、二期和三期投入使用，總建筑面積超過3.5萬平方米，未來至少可以滿足...
今年的全國食品安全宣傳周主題是“共建誠信家園，同鑄食品安全”，為了大力宣傳普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)市民健康安全消費(fèi)，6月12日，深圳市食品科技學(xué)會(huì)組織媒體、...
從調(diào)味醬料到預(yù)先切片或腌制的肉類、再到石鍋飯“澆頭”……現(xiàn)在，市民在一些大型連鎖餐飲店用餐，80%以上的備菜工作都是事先由中央廚...
永和豆?jié){中央廚房案例分享：打造舌尖上的臺(tái)灣美食永和豆?jié){多年來致力于打造健康養(yǎng)生的放心餐飲，基于中央廚房的統(tǒng)一餐飲制作、完善的品質(zhì)管理，打造出極具臺(tái)灣美食特色的半...
清洗衛(wèi)生：平時(shí)設(shè)備操作完畢，注意要將設(shè)備清理干凈，將機(jī)械各個(gè)角落的殘?jiān)逄幍?，以免時(shí)間久后，殘?jiān)癄€，因此影響產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下降，嚴(yán)重威脅到食用人的身體健康。...
營銷已經(jīng)上升到產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的競(jìng)爭，不是一個(gè)點(diǎn)跟一個(gè)點(diǎn)的競(jìng)爭，而是一條鏈和一條鏈的競(jìng)爭！ 那么如何形成一條產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈呢？ 資源整合！ 整合資源形成一條價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈，...
就在剛剛，工信部發(fā)布了4G牌照，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)又迎來了4G時(shí)代這一個(gè)重磅消息。從互聯(lián)網(wǎng)，改變了我們獲取信息的方式，新興榮福很多業(yè)務(wù)信息也是來自于互聯(lián)網(wǎng)，可以說，我們已經(jīng)...
隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，其影響滲透到各行各業(yè)，在機(jī)械領(lǐng)域，食品機(jī)械電商化趨勢(shì)已勢(shì)不可擋。作為近幾年來興起的新生事物，食品機(jī)械電子商務(wù)以簡化食品機(jī)械產(chǎn)品代理中間...
通過對(duì)連鎖酒家企業(yè) 的實(shí)地走訪與調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多連鎖酒家企業(yè)為了有效降低經(jīng)營成本，采用建立中央廚房的方法，將各個(gè)連鎖門店 出品部門中的一部分業(yè)務(wù)分割出...
來自涌思餐飲咨詢工作室刁勇先生，為我們介紹，如何如何“多快好省”利用中央廚房，一塊來看一下吧！加工中心功能是中央廚房的首要功能，所以一直以來對(duì)中央廚房...
隨著廚房設(shè)備行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，我國廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)發(fā)展至數(shù)千家，但大部分廚房設(shè)備企業(yè)仍處于中低端市場(chǎng)，廚房設(shè)備市場(chǎng)的競(jìng)爭可謂慘烈。再加上近年來，在一些跨界企業(yè)開始涉足廚房設(shè)備業(yè)務(wù)，國外品牌也逐漸延伸出親...
1、產(chǎn)品研究開發(fā)運(yùn)作及控制 餐飲企業(yè)產(chǎn)品要走標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、工業(yè)化的現(xiàn)代經(jīng)營模式，首先需要建立產(chǎn)品的研究開發(fā)中心，設(shè)置專職或兼職的研究人員，統(tǒng)一產(chǎn)品開發(fā)...
現(xiàn)在消費(fèi)者選購櫥柜最主要的考慮因素就是產(chǎn)品是否綠色環(huán)保，于是幾乎所有的櫥柜商家都打出“環(huán)保牌”。這就導(dǎo)致櫥柜市場(chǎng)環(huán)保標(biāo)簽五花八門，各類標(biāo)榜綠色認(rèn)證的環(huán)保認(rèn)證良莠不齊，借此牟利的不良商家也就有了弄虛作假...
廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生...
廚房是一個(gè)家庭中最重要的地方之一，人每天要吃三頓飯，每一頓飯都需要廚房，那么廚房的設(shè)備該如何保養(yǎng)呢?...
1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。...
千百年來，我國傳統(tǒng)主食一直 以家庭手工制作為主，但是近年來，隨著城鎮(zhèn)化步伐的日益加快、人們生活水平的逐步提高、生活節(jié)奏的不斷加快、戶均人口的日趨減少以及消費(fèi)理念的...
對(duì)國內(nèi)餐飲行業(yè)而言，2013年無疑是一個(gè)重要拐點(diǎn)。在“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等各種因素影響下，中國餐飲正式迎來大眾化時(shí)代。品牌化、規(guī)?；?、連鎖...