導(dǎo)讀:真空包裝是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。時(shí)下,正值楊梅采購高峰期,今年臨海市白水洋黃沙楊梅專業(yè)合作社采用真空包裝,為農(nóng)戶拓寬銷售渠道,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值增收。‘
真空包裝促臨海楊梅遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng) 6月25日,臨海市白水洋黃沙楊梅專業(yè)合作社內(nèi),工人們忙著為剛采收的東魁楊梅精選裝箱,準(zhǔn)備發(fā)往蘭州、北京、成都等各大城市。該合作社針對今年楊梅團(tuán)購銷售“冷冬”的現(xiàn)狀,積極開拓北方市場,為梅農(nóng)解決楊梅銷售難。至目前已有1萬多箱真空包裝楊梅通過快運(yùn)銷往北方。
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環(huán)境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。
隨著我國真空機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展,國內(nèi)的真空袋生產(chǎn)行業(yè)也獲得了相應(yīng)的發(fā)展,年增長率和利潤率都居國內(nèi)各行業(yè)前列,被廣泛應(yīng)用于包裝工業(yè)、農(nóng)業(yè)、汽車制造業(yè)、石油化工業(yè)等行業(yè)中,因此,近年來真空袋生產(chǎn)行業(yè)獲得了長足的發(fā)展,且發(fā)展前景可觀。
首先,真空加工機(jī)械行業(yè)進(jìn)步迅速。生產(chǎn)設(shè)備是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力,現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展日新月異,各行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)尤其迅速,真空袋生產(chǎn)行業(yè)也是如此,新技術(shù)的出現(xiàn)使得真空袋加工機(jī)械的能耗降低、產(chǎn)能提高,有效推動(dòng)了真空袋生產(chǎn)效率,促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。
其次,真空袋生產(chǎn)行業(yè)綠色環(huán)保發(fā)展趨勢明顯。社會(huì)文明程度的提高使得綠色環(huán)保成為真空袋生產(chǎn)行業(yè)的重要生產(chǎn)理念,近年來,真空袋生產(chǎn)行業(yè)不但對環(huán)保真空袋的研究得到有效深入,真空袋的回收率也不斷提高。真空袋生產(chǎn)行業(yè)的綠色發(fā)展趨勢,不僅推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步,也對保護(hù)自然環(huán)境做出了巨大貢獻(xiàn)。