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              廚房設(shè)備源頭廠家

              一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              發(fā)展芋頭深加工促進我國芋頭產(chǎn)業(yè)逆襲增長_芋頭深加工

              概要:   導(dǎo)讀:中秋節(jié)吃芋頭是源遠流長的一項習(xí)俗,芋頭是一種良好的食品資源,可廣泛用于面包、蛋糕、油炸脆片、冰淇淋、固體飲料、酸奶等焙烤糖制食品中。在現(xiàn)代商業(yè)芋頭食品開發(fā)方面,國外研究較多。我國有較多的
              發(fā)展芋頭深加工促進我國芋頭產(chǎn)業(yè)逆襲增長_芋頭深加工
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                導(dǎo)讀:歐盟對華發(fā)起光伏“雙反”戰(zhàn)鬧得沸沸揚揚,這邊,中國商務(wù)部啟動對歐盟葡萄酒的“雙反”調(diào)查,好不熱鬧。日前,有消息稱,歐盟打算就中國對特種鋼管征收高額關(guān)稅向WTO提起訴訟??磥?,光伏葡萄酒還沒完,中歐更大貿(mào)易戰(zhàn)或在后。但不用擔(dān)心,這一切不會涉及到食品機械行業(yè),實在是因為我國的食品機械還達不到貿(mào)易順差。
                

              食品機械行業(yè)轉(zhuǎn)型升級:內(nèi)生性增長才是王道

                據(jù)不完全統(tǒng)計,國內(nèi)現(xiàn)有的食品機械生產(chǎn)企業(yè)約為6000多家,但是每年都會有15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或者倒閉,又有大約同等數(shù)量的企業(yè)進入這個市場,市場狀態(tài)具有不穩(wěn)定因素。另外我國的食品工業(yè)對食品機械的需求相對較大,加之上述所提及的我國食品機械生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)存的劣勢,這就使我國食品機械產(chǎn)品的引進呈現(xiàn)出日益增長的趨勢。
                
                我國食品機械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展,也有了可喜的成績,各式各樣的食品機械層出不窮。不過,這只是相對過去而言,我國食品機械行業(yè)與歐美發(fā)達的相比,實力差距還很大。根據(jù)國際著名調(diào)查機構(gòu)對全球各大食品加工機械企業(yè)的調(diào)查,大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機械行業(yè)將會發(fā)生革命性的變化,這將為整個食品加工機械行業(yè)帶來新的契機。
                
                現(xiàn)階段,我國不少的食品加工機械企業(yè)將市場對準國外,但日本、德國、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很重的位置,他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優(yōu)勢,國外的競爭市場相當(dāng)激烈。我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
                
                目前,我國食品機械行業(yè)存在著產(chǎn)品品種少、成套性不強、科技開發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問題,與國外食品機械行業(yè)的差距較大。因而,國內(nèi)大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)更傾向于引進國外全新的或使用過的食品機械產(chǎn)品,引進國外的食品機械產(chǎn)品在現(xiàn)階段已成必然趨勢。
                
                巨大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和低廉的生產(chǎn)成本,是中國食品機械產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。但短板顯而易見,缺乏核心技術(shù),產(chǎn)業(yè)的高端環(huán)節(jié)受制于人。沒辦法將組件做成系統(tǒng),即使產(chǎn)品走出國門,賺取的也不過是附加值中的低端部分。從另一角度看,遇到瓶頸的同時也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機。
                
                在外延式擴張基本走到盡頭之后,內(nèi)生性增長才是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、做大做強的王道。一方面,要加快掌握核心技術(shù),加快技術(shù)創(chuàng)新,加快企業(yè)重組和行業(yè)整合;另一方面,加快培育國內(nèi)市場,加快從國家層面推動國內(nèi)食品機械利用的終端消費市場。
                
                食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分,也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障。食品機械產(chǎn)品并非單純的機電產(chǎn)品,與食品生產(chǎn)息息相關(guān),其重要性與食品安全不相上下。食品機械是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體,且非一次性生產(chǎn)用具,它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會直接影響到食品的安全,間接關(guān)系著人們的生命健康。
                
                中國食品機械設(shè)備網(wǎng)小編認為,雖然近幾年國內(nèi)食品機械企業(yè)發(fā)展迅速,但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品機械已進入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時期,更需要各食品機械廠家全力配合,多方投入技術(shù)力量,結(jié)合我國實際情況,生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè),這也為食品機械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。機遇和風(fēng)險永遠都是并存的,遇到瓶頸的同時也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機。
                
               ?。ū疚挠?/span>中國食品機械設(shè)備網(wǎng)原創(chuàng)提供,轉(zhuǎn)載請注明來源鏈接。)