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              廚房設(shè)備源頭廠家

              一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              探討主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 食品機(jī)械體現(xiàn)重大價值_食品機(jī)械,主食

              概要:   導(dǎo)讀:“染色饅頭”等事件的發(fā)生,說明饅頭等主食目前處于小、亂、差的產(chǎn)業(yè)形態(tài),而手工制作等也導(dǎo)致食品安全事件不斷出現(xiàn),制約了主食的消費(fèi)需求和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,因此主食加工業(yè)亟待進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升
              探討主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 食品機(jī)械體現(xiàn)重大價值_食品機(jī)械,主食
              關(guān)鍵詞:  

                導(dǎo)讀:2013年5月26日上午,武進(jìn)區(qū)鄭陸鎮(zhèn)干燥同業(yè)公會正式成立,進(jìn)一步規(guī)范了干燥設(shè)備行業(yè)的市場秩序,推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
                
                《食品工業(yè)十二五規(guī)劃》特別提出了發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的模式,一是以骨干企業(yè)為龍頭,“專、精、特”中小企業(yè)為配套支撐的集成融合;二是上下游企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相互銜接,產(chǎn)業(yè)鏈前后貫通的集成融合。與此同時,為了發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng),必須加快配套檢驗檢測、人才培訓(xùn)、科技開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、物流建設(shè)等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的建設(shè),形成優(yōu)勢互補(bǔ)、信息共享、協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。
                
                鄭陸鎮(zhèn)干燥設(shè)備企業(yè)抱團(tuán)促發(fā)展
                
                鄭陸鎮(zhèn),是中國干燥設(shè)備之鄉(xiāng),也是全國最大的干燥設(shè)備產(chǎn)業(yè)集聚地,干燥設(shè)備企業(yè)數(shù)量全國第一。到目前為止,鄭陸鎮(zhèn)工商注冊的干燥設(shè)備企業(yè)數(shù)是329家,經(jīng)營范圍內(nèi)包含“干燥設(shè)備”的企業(yè)多達(dá)464余家。其中規(guī)模以上企業(yè)近10家,千萬元以上規(guī)模企業(yè)30多家。至2012年,鄭陸鎮(zhèn)干燥設(shè)備行業(yè)總產(chǎn)值約10多億元,約占全國市場的40%—50%左右,但是,由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低、產(chǎn)品類似、成本高等原因,鄭陸鎮(zhèn)干燥設(shè)備產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展存在攤子大,塊頭小,集聚效應(yīng)不明顯等問題。
                
                為了規(guī)范市場秩序,保護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。從去年9月開始,鄭陸鎮(zhèn)商會牽頭,一步、范群、先鋒、力馬、宇通和常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等6家發(fā)起單位組成籌備小組,對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的干燥設(shè)備企業(yè)進(jìn)行排隊摸底,有計劃、有步驟地發(fā)展會員。目前會員數(shù)達(dá)39家,涵蓋鄭陸鎮(zhèn)大中型干燥設(shè)備企業(yè)近90%以上。
                
                “干燥同業(yè)協(xié)會成立后,將對企業(yè)自主創(chuàng)新、提升產(chǎn)品品質(zhì),規(guī)范市場,提升行業(yè)整體素質(zhì)等都有一定的促動作用。”常州一步干燥設(shè)備有限公司董事長查國才說,鄭陸鎮(zhèn)干燥同業(yè)公會將強(qiáng)化合作,資源共享,依靠集體的力量攻占市場,積極引導(dǎo)企業(yè)健康發(fā)展,打造干燥產(chǎn)業(yè)集群。
                
                集體標(biāo)準(zhǔn)化制定掌握話語權(quán)

                
                一筆400萬元訂單的競標(biāo),竟然跳過了原定程序,直接落在了江蘇常州一步干燥設(shè)備有限公司的頭上。原因何在?因為招標(biāo)方聽說一步就是該產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者,從而認(rèn)定了其在行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿地位。
                
                回憶起不久前經(jīng)歷的這件事,一步董事長査國才頗為欣慰,企業(yè)這么多年堅持走“創(chuàng)造標(biāo)準(zhǔn),引領(lǐng)行業(yè)”的道路,現(xiàn)在到了開花結(jié)果的時候。一步主要致力于醫(yī)藥、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等領(lǐng)域干燥設(shè)備的生產(chǎn),是國家高新技術(shù)企業(yè)。從2006年開始,他們在“三流企業(yè)賣產(chǎn)品、二流企業(yè)賣技術(shù)、一流企業(yè)賣標(biāo)準(zhǔn)”的理念推動下,先后承擔(dān)了4項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作,不僅均已發(fā)布實施,而且還擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。這次幫他們直接中標(biāo)的,就是新完成的《中藥浸膏噴霧干燥器》標(biāo)準(zhǔn),這個標(biāo)準(zhǔn)剛剛獲得了常州市和武進(jìn)區(qū)共30萬元的專項獎勵。
                
                高新技術(shù)企業(yè)制標(biāo),還帶來了一個有趣的現(xiàn)象,往往一兩家企業(yè)就能帶出整個集群的制標(biāo)熱情。鄭陸鎮(zhèn)干燥企業(yè)云集,目前領(lǐng)證企業(yè)就超過300家。除了一步干燥,金陵干燥、宇通干燥、范群干燥、先鋒干燥等也均作為第一起草單位,領(lǐng)銜過標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作。而在國家工信部批準(zhǔn)制定(修訂)的2010年干燥設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)18個計劃項目中,鄭陸干燥設(shè)備企業(yè)全部參與。
                
                以集群的姿態(tài)參與到標(biāo)準(zhǔn)制定中,不僅說明了這個集群的發(fā)展水平,也顯示了其對標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識取得了高度統(tǒng)一。

                創(chuàng)新成集聚區(qū)核心競爭力

                近年來,產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新等方面都取得了顯著成績。但企業(yè)自主創(chuàng)新能力還較差,希望產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的企業(yè)密切關(guān)注全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的發(fā)展趨勢,特別是數(shù)字技術(shù)、新能源、生物技術(shù)、新材料的發(fā)展趨勢,盡早謀劃、提前布局,加大技術(shù)創(chuàng)新投入,加快創(chuàng)新人才培養(yǎng),吸引科技要素和創(chuàng)新資源向企業(yè)集聚,使企業(yè)成為新的創(chuàng)新主體。
                
                干燥設(shè)備行業(yè)集中度的提高,說明了行業(yè)在進(jìn)行一輪又一輪的優(yōu)勝劣汰之后,保留了符合市場發(fā)展需求的、有實力的企業(yè)。目前國內(nèi)干燥設(shè)備企業(yè)站在這樣一個關(guān)口,通過提高行業(yè)的集中度,改變當(dāng)前“小、亂、散”的行業(yè)格局,以提升行業(yè)整體實力。
                
                要想確保干燥設(shè)備制造業(yè)持續(xù)繁榮,加快干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展,首先必須做好幾方面的工作:必須搞好行業(yè)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè),發(fā)展大商貿(mào),形成大流通、開放式的流通格局,建立高效的流通平臺,徹底改變當(dāng)前流通平臺小、散、弱的現(xiàn)狀;必須搞好產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的每個環(huán)節(jié),通過產(chǎn)業(yè)的集聚,形成產(chǎn)業(yè)大集群,拉長產(chǎn)業(yè)鏈,形成環(huán)環(huán)相扣、優(yōu)勢互補(bǔ)的生產(chǎn)格局,增強(qiáng)行業(yè)的整體競爭力。