響應(yīng)315消費(fèi)者權(quán)益日，廣禾堂首度在北京、上海、深圳央廚開放日，同步開放媒體和孕媽咪參觀。兩岸重量級電視臺、通訊社、廣播等媒體除了現(xiàn)場見證央廚標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程，廣禾堂百位明星指定的專業(yè)月子餐，更獲兩岸媒體熱烈關(guān)注。

　　全透明極具現(xiàn)代感的廣禾堂ISO22000北京央廚，正在烹調(diào)北京媽媽的專業(yè)月子餐，這是北京首家獲得食藥監(jiān)證書的月子餐央廚，每個(gè)區(qū)域的作業(yè)流程一覽無遺。廣禾堂中央廚房總顧問鐘萬宏特別帶領(lǐng)來賓，換穿消毒防塵衣帽、鞋套，實(shí)地走訪每個(gè)區(qū)域，蔬菜、水產(chǎn)、肉禽完全分開洗切挑揀，按照標(biāo)準(zhǔn)流程切配。媒體鏡頭下，廚師將一條魚去頭截尾，只留下肥美的中段，五谷雜糧每粒米細(xì)細(xì)挑選，三次才算挑揀完成，蔬菜也去掉外圍的根葉，只留下最嫩的菜心。每個(gè)環(huán)節(jié)，都可看出廣禾堂烹調(diào)月子餐的用心、細(xì)心。

　　廚師全程使用廣禾堂黑麻油、月乃湯燉煮月子餐，每一步驟標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，煮好的餐點(diǎn)通過菜梯直送急速冷藏，保質(zhì)保鮮，再由專人經(jīng)過稱重、過濾分裝餐點(diǎn)到耐高溫抗高熱的廣禾堂專用PP餐碗，每位媽媽的專屬餐箱裝滿了符合媽媽飲食需求的三餐、三點(diǎn)心、月子飲料，送至0-4度冷凍庫，再由0-4度冷鏈車隊(duì)專車專人送到府上。

　　鐘萬宏表示，廣禾堂以合法合規(guī)、媽媽月子餐食品安全擺在第一位，所以廣禾堂堅(jiān)持建制冷鏈配送系統(tǒng)， 獲得ISO22000國際認(rèn)證，從食材來源認(rèn)證、烹調(diào)作業(yè)流程、冷鏈配送流程整體質(zhì)量管理，建立專業(yè)月子餐食品安全體系。

　　廣禾堂堅(jiān)持給媽媽最安全的月子餐品質(zhì)，明星媽媽們也紛紛指定廣禾堂做為月子餐首選。開放日現(xiàn)場展示的「甄嬛指定月子湯」—紅豆湯，成為當(dāng)日來賓關(guān)注焦點(diǎn)。用月乃湯熬煮的紅豆湯品，每顆紅豆粒粒分明，口感卻不失綿密，媒體和孕媽在品嘗比較過新鮮現(xiàn)煮，與急速冷藏再復(fù)熱的餐點(diǎn)之后，孕媽咪和媒體群紛紛表示，冷藏后加熱的餐點(diǎn)風(fēng)味更濃郁、口感更鮮美。證明廣禾堂冷鏈配送月子餐風(fēng)味不變，更保證餐點(diǎn)品質(zhì)安全、合乎法規(guī)，是百位明星媽媽指定愛用的優(yōu)質(zhì)品牌。