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              行業(yè)資訊

              11-142018

              高端酒店下半年在京將連開七家

              概要: 繼北京華爾道夫酒店后,又一家高端酒店“北京萬世名流酒店”即將于月底在北京開業(yè)。由于“三公”消費(fèi)受限,高端酒店進(jìn)入“寒冬期”。不過現(xiàn)
              高端酒店下半年在京將連開七家
              關(guān)鍵詞:  

              客人來到一家酒店時(shí),常常遇到這種情況:服務(wù)人員思想懈怠、心不在焉,不是對(duì)客人不理不睬,就是無精打采;更有甚者,他們心里似乎滿是抵觸情緒,客人提出多一點(diǎn)要求時(shí),便顯得極不耐煩;客人要投訴時(shí),他們還是滿不在乎,言語粗暴,火一下子就冒了起來,甚至大動(dòng)干戈。

              酒店對(duì)類似情況一般警告、扣分或開除,卻很少去了解其中的原因,所以處理難免偏頗。一些員工與酒店的矛盾相當(dāng)尖銳,要么毫不在乎,要么破壞工具,要么憤然離去……
              造成厭煩情緒主要原因
              與一些高科技行業(yè)相比,酒店業(yè)是一個(gè)可進(jìn)入性比較好的行業(yè)。許多員工不是因?yàn)闊釔圻@份工作才進(jìn)入酒店的,只是等待更好的機(jī)會(huì),遲早會(huì)離開。由于沒有長期打算,對(duì)工作就不會(huì)十分投入,不求甚解、應(yīng)付交差。
              有些員工是被酒店舒適的工作環(huán)境和較高薪水的表象吸引來的,也比較喜歡這項(xiàng)工作。但工作一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)酒店工作壓力很大,原來羨慕的環(huán)境和薪金待遇也并沒有那么好,于是心灰意冷、情緒低落,這種懊喪情緒不自覺地表露在臉上,并暴露在工作和生活方面。
              另外,酒店的晉升制度通常對(duì)"資歷"和"經(jīng)驗(yàn)"做不合理的硬性要求,人事關(guān)系也十分復(fù)雜,員工的求職崗位和發(fā)展機(jī)會(huì)受到許多不確定因素的影響,極大地挫傷了他們的自尊心。尤其是新加盟的、科班出身的年輕大學(xué)生,看不到發(fā)展前途,有種不被重視的感覺。如果企業(yè)沒有及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)或疏通的話,員工肯定會(huì)因?yàn)槭?quot;恪盡職守"的耐心。   一些老員工已經(jīng)習(xí)慣并開始厭煩酒店的瑣碎工作,但由于自身學(xué)歷、年齡等限制,沒有更好的去處,只好委曲求全、得過且過,在服務(wù)工作中也出現(xiàn)了厭煩情緒。
              酒店是一個(gè)復(fù)雜的小社會(huì),活動(dòng)空間狹小、工作方式單調(diào)、等級(jí)制度森嚴(yán)、利害關(guān)系明顯,矛盾和沖突時(shí)有發(fā)生。一個(gè)普通員工要處理領(lǐng)導(dǎo)、同事、顧客和家庭、社會(huì)等各種關(guān)系,任何一種關(guān)系沒處理好,均會(huì)對(duì)員工的心理產(chǎn)生影響。   酒店的制度化管理和規(guī)范操作要求十分嚴(yán)格,10件事中,員工哪怕9件做得再好,只要一件未做好,便全盤皆輸。有的員工積極干了幾年的工作不一定會(huì)被提升,只要犯了一次錯(cuò)誤就可能受到處罰。酒店常常有多年的優(yōu)秀員工,因拿走客房的一盒火柴而被開除的情況。鐵的制度所做出的一視同仁的規(guī)定,對(duì)那些因工作不熟練而受到處罰的新員工而言影響還不大,但對(duì)老員工而言,心里就顯得難以平衡。   
              如何化解員工的厭煩情緒
              只有解決了員工的思想問題,厭煩情緒才能得到根本解決。企業(yè)文化會(huì)給每位員工的意識(shí)和行為烙上烙印。一個(gè)企業(yè)要制定明確的發(fā)展目標(biāo),養(yǎng)成良好的工作作風(fēng)和辦事風(fēng)格,培養(yǎng)員工強(qiáng)烈的歸屬感和凝聚力,采取有效的激勵(lì)措施,提供個(gè)人發(fā)展機(jī)會(huì),明確做什么以及做的價(jià)值。員工融入一個(gè)良好的企業(yè)文化氛圍中,厭煩情緒會(huì)被企業(yè)濃郁的文化氛圍所化解。當(dāng)一個(gè)企業(yè)能很好地?cái)[正企業(yè)、員工和顧客三者的利益關(guān)系,并將員工的付出與所得結(jié)合起來時(shí),員工就會(huì)專心致志去考慮如何在其他利益增大的同時(shí),獲得自己的利益。員工被企業(yè)的文化?;感化",無意識(shí)地被推著朝前走,幾乎沒有時(shí)間和對(duì)象去厭煩。
              大多數(shù)員工選擇是否在一個(gè)企業(yè)繼續(xù)工作下去時(shí),除了考慮薪金待遇等方面的條件外,還要考慮自己現(xiàn)在是否工作愉快。任何人都生活在一定社會(huì)環(huán)境里,時(shí)常會(huì)遇到不愉快的事,當(dāng)外界因素超過本人的心理承受力時(shí),必須有人幫助他化解。企業(yè)要減少對(duì)員工心理產(chǎn)生不良影響的因素,在人事、財(cái)務(wù)方面增加透明度和廉潔程度,管理人員做到不徇私情、秉公辦事,不利用權(quán)力和方便在酒店大吃、大喝,搞好人際關(guān)系、提倡團(tuán)隊(duì)合作精神、健全激勵(lì)制度等。
              員工是酒店各項(xiàng)基礎(chǔ)工作的執(zhí)行者,是直接面對(duì)客人的人,酒店的服務(wù)形象在很大程度上是靠員工去建立的。從總的來看,我國酒店在"以人為本"方面還做得很不夠,對(duì)員工的關(guān)心程度不夠。酒店往往對(duì)客人的活動(dòng)環(huán)境十分重視,做得無微不至,但對(duì)員工的服務(wù)卻比較馬虎。管理不是從上到下的管制,而是至上而下的服務(wù),管理人員的作用就是為員工服好務(wù),從而使員工為客人服好務(wù)。要正確對(duì)待員工在工作中出現(xiàn)的問題,員工很可能是酒店不恰當(dāng)管理和經(jīng)營方式、經(jīng)營觀念的受害者,一旦問題出現(xiàn),酒店靠硬性的制度去處理,員工實(shí)際上又成了犧牲品。管理心理學(xué)原理告訴我們:人的行為是受動(dòng)機(jī)支配的,要控制人的行為去向,必須首先了解其動(dòng)機(jī),從而加以引導(dǎo),使之產(chǎn)生有利于企業(yè)發(fā)展的行為。員工在工作中產(chǎn)生了厭煩情緒后,管理者只有找到原因,并有效解決,才能從根本上解決員工的心態(tài)問題,為客人營造一個(gè)良好的服務(wù)環(huán)境。