foodjx導(dǎo)讀：根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，2002年底全國(guó)大米加工企業(yè)8991個(gè)，年生產(chǎn)能力7324萬(wàn)t，年生產(chǎn)大米1878萬(wàn)t,開工率25.65%。1998年底我國(guó)已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h-1200t/24h設(shè)備的大、中、小各類面粉加工企業(yè)近千個(gè)，其中采用50t/24h以下的小型機(jī)組約4萬(wàn)個(gè)。面粉全行業(yè)目前的年加工能力已達(dá)3.5億t左右，而整個(gè)行業(yè)的年加工量不到1.3億t，面粉行業(yè)的開機(jī)率已不足40%。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：我國(guó)糧食加工能力已達(dá)飽和狀態(tài)，糧食加工廠的大規(guī)模建廠提升技術(shù)水平工作已告一段落，國(guó)內(nèi)糧機(jī)制造業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)整合階段。

        1、我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展歷程
　　
　　我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)的變遷與發(fā)展，體現(xiàn)了國(guó)家從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡的歷史進(jìn)程。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)都是按照國(guó)家計(jì)劃來(lái)指導(dǎo)配套的。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)主要的糧機(jī)廠各有側(cè)重點(diǎn)，幾個(gè)糧食部屬糧機(jī)廠分工明確。如：無(wú)錫糧機(jī)廠定點(diǎn)生產(chǎn)面粉加工機(jī)械的磨粉機(jī)；長(zhǎng)治糧機(jī)廠主攻高方篩；安陸糧機(jī)廠生產(chǎn)碾米設(shè)備和油脂加工設(shè)備；永登糧機(jī)廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)清理設(shè)備；甚至細(xì)化到像關(guān)風(fēng)器、風(fēng)機(jī)、輸送設(shè)備這樣的相對(duì)通用型設(shè)備也有各自的定點(diǎn)廠家生產(chǎn)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)給我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造業(yè)打上了深深的歷史烙印，以至使大多數(shù)糧食加工機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品單一、成套能力差，規(guī)模小、技術(shù)分散、開發(fā)能力弱、效率低。幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三大階段：
　　
　?。?）上世紀(jì)七十年代，原糧食部組織了全國(guó)范圍內(nèi)的碾米設(shè)備選定型工作。通過(guò)這項(xiàng)工作，使得我國(guó)的碾米機(jī)械水平大為提高，當(dāng)時(shí)已躋身于世界先進(jìn)行列，在東南亞已處領(lǐng)先地位。我國(guó)的礱谷機(jī)技術(shù)至今仍不失為世界同類產(chǎn)品中的先進(jìn)技術(shù)。
　　
　?。?）從上世紀(jì)八十年代中期開始，我國(guó)陸續(xù)引進(jìn)了數(shù)百套國(guó)外先進(jìn)的面粉、碾米、飼料等成套加工設(shè)備和技術(shù)，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)近十年的消化吸收攻關(guān)工作，全面提高了我國(guó)的糧食加工機(jī)械制造水平，縮短了我國(guó)的糧食加工機(jī)械和國(guó)際先進(jìn)水平的差距。但是，受當(dāng)時(shí)體制和條件的制約，糧食加工機(jī)械設(shè)備的消化吸收工作主要是由原生產(chǎn)廠家承擔(dān)，力量分散，缺乏國(guó)產(chǎn)設(shè)備成套化和規(guī)?；a(chǎn)方面的考慮，使我國(guó)糧食加工機(jī)械制造業(yè)失掉了一次產(chǎn)業(yè)整合、規(guī)模化發(fā)展的好機(jī)會(huì)?？上驳氖牵暳霞庸C(jī)械制造、碾米加工機(jī)械領(lǐng)域也出現(xiàn)了成套設(shè)備和技術(shù)生產(chǎn)廠家--江蘇牧羊集團(tuán)、江蘇正昌集團(tuán)、湖南郴州糧機(jī)廠、浙江諸暨糧機(jī)廠等，成為首批掌握成套設(shè)備和技術(shù)的糧食加工機(jī)械制造企業(yè)。這些成套化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的企業(yè)向全國(guó)同行展示了技術(shù)水平、設(shè)備質(zhì)量、售后服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。
　　
　　（3）隨著國(guó)家改革開放的深入，糧食加工機(jī)械制造業(yè)如同其它機(jī)械行業(yè)一樣逐步走向市場(chǎng)。特別是自1998年政府機(jī)構(gòu)改革，使糧食加工管理放開，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的許多國(guó)營(yíng)糧食加工機(jī)械制造廠因不能適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，紛紛陷入困境。經(jīng)過(guò)國(guó)有企業(yè)改制浪潮，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體及股份制等多種所有制的工廠。他們憑借老廠幾十年的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢(shì)的積累，加上民營(yíng)企業(yè)的靈活機(jī)制，一些有膽識(shí)的民營(yíng)廠領(lǐng)導(dǎo)注重科研與科研院所合作，花費(fèi)重金引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械加工設(shè)備，提高了糧食加工機(jī)械制造質(zhì)量，逐步向成套化，規(guī)?；?jīng)營(yíng)方向發(fā)展，同時(shí)注重打造名牌產(chǎn)品，提高了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。例如：
　　
　　1998年，原安陸糧機(jī)廠的十多名骨干，以股份制的形式組建湖北永祥糧機(jī)公司，公司迅速壯大。到2005年，永祥公司資產(chǎn)超過(guò)億元，年銷售收入8000萬(wàn)元，上交稅金500萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原廠的業(yè)績(jī)。永祥糧機(jī)公司的崛起引發(fā)了群起效應(yīng)，現(xiàn)在安陸的民營(yíng)糧機(jī)企業(yè)已發(fā)展到近三十家，糧機(jī)產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)已近3億元，從業(yè)人員近3000人。糧機(jī)產(chǎn)品已拓展到碾米、榨油、面粉、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、膨化、脫粒六大系列100多個(gè)品種，產(chǎn)品出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2006年糧機(jī)的銷售額超過(guò)4億元。
　　
　　隨著經(jīng)濟(jì)體制改革，打破了行業(yè)界限，一些國(guó)防工業(yè)體系的企業(yè)，借助軍轉(zhuǎn)民的優(yōu)惠和企業(yè)加工裝備方面的優(yōu)勢(shì)，投人很大的力量開發(fā)生產(chǎn)糧食機(jī)械，如天津核理化院、哈飛公司等。這些企業(yè)目標(biāo)大都瞄準(zhǔn)技術(shù)難度高的設(shè)備，如：面粉加工設(shè)備中的磨粉機(jī)、高方篩、清粉機(jī)和大米色選機(jī)等。
　　
　　據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的一份最新資料顯示，目前，中國(guó)糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)企業(yè)約為8000余家，具有一定生產(chǎn)規(guī)模的1470家，其中國(guó)有或國(guó)有控股企業(yè)487家，民營(yíng)企業(yè)916家，三資企業(yè)67家，分屬農(nóng)副食品加工專用設(shè)備、飼料生產(chǎn)專用設(shè)備、畜牧機(jī)械、機(jī)械化農(nóng)具等。截止目前，糧油和農(nóng)業(yè)機(jī)械企業(yè)資產(chǎn)669.6億元，其中國(guó)有或國(guó)有控股企業(yè)資產(chǎn)為358億元，占總計(jì)的53.5％；民營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)為274.6億元，占總計(jì)的41％；三資企業(yè)資產(chǎn)為36.8億元，占總計(jì)的5.5%。行業(yè)從業(yè)人數(shù)為41萬(wàn)人。
　　
　　從上世紀(jì)九十年代，外資企業(yè)紛紛采取合資、獨(dú)資的方式走入國(guó)門。瑞士布勒公司在向我國(guó)銷售了幾百套面粉、大米加工設(shè)備后，在無(wú)錫、深圳投資創(chuàng)辦了獨(dú)資糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備制造廠，最近又收購(gòu)了“陜西糧機(jī)”等企業(yè)，占據(jù)我國(guó)糧食加工機(jī)械高端市場(chǎng)的意圖顯而易見。日本佐竹公司借日本進(jìn)口我國(guó)東北大米，成功向我國(guó)推銷了數(shù)十套碾米機(jī)械設(shè)備，并于1998年在蘇州建立了糧食加工機(jī)械生產(chǎn)基地，2004年在廈門建立第二工場(chǎng)，先后成立了北京、哈爾濱、沈陽(yáng)、成都、廈門等多家事務(wù)所，同時(shí)利用其收購(gòu)的英國(guó)西蒙公司技術(shù)在我國(guó)推銷剝皮制粉設(shè)備和技術(shù)。意大利GBS公司在我國(guó)也有70多條面粉生產(chǎn)線的成套設(shè)備，2004年該公司進(jìn)軍北京，成立了吉必圣糧食機(jī)械公司。美國(guó)皇冠公司1997年在北京建立辦事處，2001年與武漢友誼成立合資公司，成為國(guó)內(nèi)最有競(jìng)爭(zhēng)力的油脂加工設(shè)備生產(chǎn)廠商之一。
　　
　　綜上所述，我國(guó)糧機(jī)制造領(lǐng)域已經(jīng)匯聚了擁有世界上最先進(jìn)制造技術(shù)的國(guó)際跨國(guó)公司，我國(guó)糧機(jī)企業(yè)面對(duì)強(qiáng)大的國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正努力奮斗，進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的技術(shù)升級(jí)和組織整合，一些龍頭企業(yè)已擁有數(shù)控車床、數(shù)控加工中心、激光切割機(jī)和噴涂流水線等先進(jìn)設(shè)備和加工手段，糧機(jī)制造業(yè)已有了值得客戶信任的名牌產(chǎn)品。
　　
　　2、國(guó)外糧食加工機(jī)械制造業(yè)的現(xiàn)狀
　　
　　國(guó)外擁有先進(jìn)糧機(jī)制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年甚至上百年的歷史，特別是近幾十年來(lái)，國(guó)際上糧機(jī)制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動(dòng)，完成了產(chǎn)業(yè)整合，出現(xiàn)了全球性跨國(guó)公司。1972年，布勒公司通過(guò)收購(gòu)德國(guó)的米亞格公司一舉成為全球最大的糧機(jī)制造供應(yīng)商。上世紀(jì)八十年代末，生產(chǎn)面粉加工機(jī)械但更以飼料加工機(jī)械見長(zhǎng)的貝爾加公司收購(gòu)本國(guó)知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一家同樣知名的面粉加工機(jī)械企業(yè)圣高爾菲特公司，形成最大的面粉加工機(jī)械生產(chǎn)商GBS集團(tuán)。原英國(guó)的西蒙公司在上世紀(jì)九十年代初與另一老牌糧機(jī)生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到十年就被以生產(chǎn)碾米機(jī)械聞名于世的日本佐竹制造所收購(gòu)。
　　
　　如今這些世界級(jí)糧食加工機(jī)械制造公司都在我國(guó)落了戶，并建立起了完整的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系，設(shè)立銷售公司，有計(jì)劃地逐步收購(gòu)我國(guó)糧機(jī)制造行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，以求壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我國(guó)糧機(jī)制造業(yè)正面臨巨大的挑戰(zhàn)。