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              廚房設(shè)備源頭廠家

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              中秋來臨月餅大熱:淺析烘焙機械的現(xiàn)狀與發(fā)展_月餅,烘焙機械,月餅發(fā)展

              概要:   導(dǎo)讀:中秋將近,月餅成為時下最熱門的話題之一。冰皮月餅,果蔬月餅,海味月餅,納涼月餅,茶葉月餅,保健月餅,像形月餅,迷你月餅……不斷進入我們的生活。那么今年月餅行業(yè)將如何發(fā)展?烘焙
              中秋來臨月餅大熱:淺析烘焙機械的現(xiàn)狀與發(fā)展_月餅,烘焙機械,月餅發(fā)展
              關(guān)鍵詞:  
                導(dǎo)讀:隨著國民經(jīng)濟的快速增長,我國包裝工業(yè)得到了迅速發(fā)展,特別是食品、日化、醫(yī)藥及保健品等快速消費品包裝領(lǐng)域的發(fā)展更為迅猛。業(yè)內(nèi)人士分析指出,食品等快速消費品包裝材料的發(fā)展趨勢,目前已呈現(xiàn)出五大趨勢。
                
                包裝材料減量化
                
                在日趨激烈的市場競爭中,企業(yè)往往會通過控制成本來保證利潤,而削減包裝費用通常是企業(yè)降低成本的一個主要內(nèi)容,同時也是出于減少包裝垃圾,加強環(huán)境保護的需要。因此,食品等快速消費品包裝材料的薄型化、輕量化已成為一種趨勢。在塑料軟包裝材料中,已經(jīng)出現(xiàn)了能夠加工更薄的薄膜且加工難度不大的新型原材料;在紙包裝行業(yè),為了適應(yīng)包裝減量、環(huán)保的要求,微型瓦楞紙板的風(fēng)潮已經(jīng)興起,并開始向更細微的方向探索。有的國家已開始應(yīng)用N楞(楞高0.46mm)和0楞(楞高0.30mm)。在包裝容器方面,國外還開始了剛性塑料罐的研制,希望以其重量輕、易成型、價格低的優(yōu)勢取代金屬容器。目前可蒸煮罐、飲料聚酯罐和牛奶聚丙烯罐等已見成效。
                
                材料使用安全化
                
                隨著社會物質(zhì)和精神文明,他說:想發(fā)財就去萬通商聯(lián)找優(yōu)質(zhì)禮品供貨商!明的不斷進步,人類對自身的健康更加重視。因此,食品企業(yè)對自身產(chǎn)品的安全控制力度逐步加大,對包裝材料的衛(wèi)生和功能安全的要求越來越嚴格,對包裝材料的防護范圍也逐步擴大。例如,目前有很多客戶要求包裝材料生產(chǎn)企業(yè)提供由權(quán)威部門出具的包裝材料生物安全性和化學(xué)穩(wěn)定性證明。在國外,有些企業(yè)甚至要求包裝材料供應(yīng)商提供材料對人體敏感性的測試等項目。
                
                生產(chǎn)設(shè)備高效化
                
                隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步,各種新型商品和新型包裝設(shè)備不斷出現(xiàn),因此快速消費品企業(yè)的生產(chǎn)集中度和自動化程度得到不斷提高,其包裝設(shè)備正在向大型化、快速化、高效化、自動化方向發(fā)展。因此,作為包裝材料生產(chǎn)企業(yè)必須緊跟新的發(fā)展趨勢,不斷地為客戶提供適應(yīng)性強、生產(chǎn)效率更高的材料。例如,在巧克力、冰激凌等一些熱敏感性產(chǎn)品的包裝中,低溫快速封合的包裝材料正在逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的熱壓封合包裝材料。前者不同的是,用特殊膠水代替熱封層局部涂布在基材表面,然后在常溫下擠壓封合。由于減少了熱傳遞的時間,封合速度大大提高。通常情況下,其封合速度是熱壓封合材料速度的8~10倍,同時還消除了加熱材料可能帶來的異味。由于是局部涂布,還大大節(jié)省了材料。
                
                包裝材料智能化
                
                隨著物質(zhì)生活的日漸豐富,人們對商品包裝的要求已不僅僅是保護商品不受損壞,同時還要求其具有保鮮、防腐、抗菌、防偽、延長保質(zhì)期等多種功能。于是各種全新概念的包裝材料和包裝技術(shù)應(yīng)運而生。例如,在食品包裝中,最近研制成功由真正高效的物質(zhì)制成的智能保鮮塑料膜,它不僅能夠防止污染,而且還有良好的防止太陽等光線照射和防止氧化等功能。這種智能包裝甚至還可以在包裝破損或存儲溫度過高時發(fā)出警示信號。目前,許多功能性智能化的包裝材料和包裝技術(shù)還面臨著許多要解決的新問題和亟待攻克的科技難關(guān),將成為包裝企業(yè)的重要研發(fā)方向。
                
                結(jié)構(gòu)形式新穎化
                
                隨著競爭程度的加劇,同類產(chǎn)品之間的差異性在逐步減少,品牌使用價值的同質(zhì)性逐步增大,產(chǎn)品銷售對終端陳列的依賴性越來越大。
                
                對企業(yè)而言,在性價比相同的情況下,什么樣的產(chǎn)品能吸引消費者,什么樣的產(chǎn)品能讓消費者購買,這些問題使企業(yè)對同類產(chǎn)品的終端陳列提出了更高的要求,直接導(dǎo)致企業(yè)在產(chǎn)品銷售包裝上下功夫,以求通過包裝來突出自己的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的差異,吸引消費