導(dǎo)讀：時代在進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)在創(chuàng)新，隨著我國工業(yè)的快速發(fā)展，我國糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿目。我國是世界第二大糖果市場，其增長速度在食品行業(yè)中名列前茅。這對糖果機(jī)械提出了更多更高的要求。糖果機(jī)械設(shè)備包括澆注機(jī)、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機(jī)、軟硬糖生產(chǎn)線、糖果包裝設(shè)備等等。
包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于防止產(chǎn)品油脂氧化，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。另外，精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者購買欲望和商品價值。
目前，國內(nèi)糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價值等因素決定。對于大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，包裝形式相對簡單，目前多數(shù)糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
糖果企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場中占穩(wěn)一席之地，必須配合市場需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價，還要滿足市場的需要和包裝性能的要求。包裝材料有低溫密封包裝膜材、扭結(jié)包裝膜材、再封包裝面材膜。要快速縮短國內(nèi)糖果產(chǎn)品與發(fā)達(dá)國家的差距，只有走技術(shù)革新之路。而今后國內(nèi)糖果包裝的發(fā)展趨勢必然會朝包裝的高速自動化、一機(jī)多能化及包裝設(shè)計的特色化方向發(fā)展。
建國初期，我國糖果生產(chǎn)幾乎都是手工操作，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低。當(dāng)時只能制造一些攪拌機(jī)、單沖成型機(jī)、刀平車等較簡單設(shè)備，且這些設(shè)備的機(jī)械性能較差，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢次品多，在一定程度上制約著產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
生產(chǎn)手段的第一次提升發(fā)生在50～60年代，當(dāng)時各行各業(yè)提合理化建議、開展技術(shù)革新的活動進(jìn)行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現(xiàn)。硬糖真空熬糖設(shè)備（HardCandyMachine）、半軟糖自動成型系統(tǒng)、各種型號的扭結(jié)式包裝機(jī)無一不是那個時期在沒有任何參考資料的情況下革新創(chuàng)造成功的。這些設(shè)備的應(yīng)用，對減輕勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率，改善食品衛(wèi)生環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量，都起到十分有力的作用，并促進(jìn)了糖果新品種的開發(fā)。保持幾十年旺銷的“天山”牌奶油話梅糖（MilkCandyMachine）等品種，就是在此基礎(chǔ)上開發(fā)研制成功的。
第二次提升是在70年代末、80年代初，十一屆三中全會我國確定改革開放路線后。1982～1983年間，原上海益民食品六廠引進(jìn)了國內(nèi)第一條夾心硬糖沖壓成型生產(chǎn)線，生產(chǎn)的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖（LollipopCandyMachine）投放市場后，較長一段時間一直供不應(yīng)求。之后，上海天山回民食品廠等相繼引進(jìn)了西德、意大利枕式包裝機(jī)，并由上海食品工業(yè)機(jī)械廠、星火機(jī)械廠進(jìn)行測繪仿制。從那個時期開始，我國糖果進(jìn)入了枕式包裝時代。
隨著我國對外開放的門越開越大，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)及裝備的工作得到極大發(fā)展，全國各地相繼引進(jìn)了為數(shù)不少的夾心硬糖澆注線、軟糖澆注線等，并由航天部四川江油624所、上海食品工業(yè)機(jī)械廠率先進(jìn)行仿制。之后，全國有10余家食機(jī)廠加入了仿制行列，從而使我國的硬糖生產(chǎn)較快進(jìn)入目前國際上流行的澆注成型時代，也使我國糖果生產(chǎn)裝備的技術(shù)水平與國際上的差距大大縮短。這個時期，由于糖果生產(chǎn)軟硬件都得到了較快發(fā)展，新產(chǎn)品層出不窮，顧客一走進(jìn)商場的糖果柜臺，猶如進(jìn)入一個艷麗多彩的世界！
如果說，第一次提升純粹是自
