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              廚房設(shè)備源頭廠家

              一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              糖果包裝形式應(yīng)隨市場而定_糖果機(jī)械、休閑食品機(jī)械、扭結(jié)包裝機(jī)

              概要:   導(dǎo)讀:我國糖果和巧克力行業(yè)的生產(chǎn)歷史不過半個世紀(jì)。其產(chǎn)品包裝經(jīng)歷了從手工包裝、半機(jī)械化包裝、連續(xù)化機(jī)械包裝階段,到目前已有部分大企業(yè)引進(jìn)國外先進(jìn)的自動化包裝機(jī),實現(xiàn)了包裝自動化。在發(fā)展的過程中
              糖果包裝形式應(yīng)隨市場而定_糖果機(jī)械、休閑食品機(jī)械、扭結(jié)包裝機(jī)
              關(guān)鍵詞:  
                導(dǎo)讀:中國小型啤酒釀造近十年亦發(fā)展較快,為啤酒行業(yè)帶來一股新風(fēng),豐富了中國啤酒文化,增加了啤酒品種,為啤酒愛好者提供了多種選擇。同時,許多技術(shù)、設(shè)備、管理、銷售上的問題仍需探討、規(guī)范。啤酒從業(yè)人員有了更大創(chuàng)新嘗試的空間、更多施展才智的機(jī)會。我國的小型啤酒釀造,在產(chǎn)品的品種、量明確定位后,質(zhì)及時調(diào)整設(shè)備、術(shù)及營銷策略,定會如歐美一樣逐步發(fā)展、技提高,真正滿足現(xiàn)代消費者的多方面、個性化需求。
                
                目前,我國部分釀酒機(jī)械設(shè)備制造水平已逐漸達(dá)到國際水平,設(shè)備的種類和規(guī)格比較齊全,設(shè)備的設(shè)計、制造、檢測、驗收、安裝調(diào)試全過程已經(jīng)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,服務(wù)從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉(zhuǎn)變。
                
                由于我國工業(yè)化水平低,機(jī)床設(shè)備不發(fā)達(dá),釀酒設(shè)備的研發(fā)與制造相比國外仍有差距,在包裝容器和包裝材料質(zhì)量方面,我國還比較落后,國產(chǎn)設(shè)備更是難以適應(yīng)行業(yè)快速發(fā)展需要,尤其是在世界市場競爭力仍集中體現(xiàn)在性價比而非技術(shù)優(yōu)勢。
                
                在世界市場上,一些欠發(fā)達(dá)國家的釀酒設(shè)備水平比較落后,釀酒規(guī)模并不大或者技術(shù)要求并不高,同時設(shè)備基本靠進(jìn)口,因此我國一些中小型設(shè)備比較適合這些國家的市場,在開拓這部分國際市場方面,性價比優(yōu)勢較大。在整體的世界市場上,釀酒設(shè)備的需求也在增加,相關(guān)配套服務(wù)的市場容量正在提升,據(jù)國外調(diào)查分析,預(yù)計到2011年僅全球智能包裝產(chǎn)值將增長至48億美元,2013年將增長至141億美元。而隨著我國包裝設(shè)備企業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新材料不斷更新,相關(guān)的服務(wù)能力也在提升,在世界市場上我國的釀酒設(shè)備仍有一席之地。
                
                每個行業(yè)的發(fā)展過程都是其各個技術(shù)環(huán)節(jié)再細(xì)化、再深化,精益求精的過程。即:細(xì)節(jié)制勝。我國小型啤酒釀造設(shè)備經(jīng)過上世紀(jì)的快速發(fā)展之后,現(xiàn)已進(jìn)入平緩發(fā)展階段。
                
                一、小型啤酒釀造設(shè)備初步界定
                
                1.從設(shè)備生產(chǎn)能力上界定:一般把每批次生產(chǎn)能力在20HL以下的啤酒生產(chǎn)線稱為小型啤酒釀造設(shè)備。
                
                2.從用途上分類:依據(jù)使用的目的不同,小型啤酒釀造設(shè)備可大致分為四類:啤酒試驗設(shè)備、教學(xué)實習(xí)設(shè)備、酒店自釀設(shè)備、家庭自釀設(shè)備。
                
                二、各類小型啤酒釀造設(shè)備特點
                
                小型啤酒釀造設(shè)備規(guī)模雖小,亦五臟俱全。幾乎包括了啤酒廠大生產(chǎn)中的所有設(shè)備,主要包括以下系統(tǒng):原料粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過濾系統(tǒng)、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統(tǒng)、電氣及自動控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等。
                
                1.小型試驗設(shè)備
                
                主要應(yīng)用于啤酒廠、麥芽廠、酒花廠及科研院所等單位,多用于啤酒新工藝、新技術(shù)、原料品質(zhì)試驗或啤酒新品種的研究開發(fā)。規(guī)格以每批次生產(chǎn)熱麥汁100L、500L為主。由于各企業(yè)的工藝存在差別,設(shè)備配置也不盡相同,故小型試驗設(shè)備應(yīng)盡最大程度模擬大生產(chǎn)中的設(shè)備,使試驗?zāi)軌驅(qū)Υ笊a(chǎn)具有指導(dǎo)性。一些工藝參數(shù),如攪拌轉(zhuǎn)速、泵頻率等應(yīng)可以調(diào)節(jié),以方便對生產(chǎn)中的工藝參數(shù)進(jìn)行變化試驗。