導(dǎo)讀：“好熱好熱！”這一周以來(lái)，全國(guó)多個(gè)城市重啟“蒸饅頭”模式，迎來(lái)最熱夏天。連日的高溫給市民的日常生活帶來(lái)了很多不便。近日，中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)記者在浙江溫州了解到，當(dāng)?shù)氐母邷靥鞖獯邿崃吮鶋K生意，也帶火了制冰機(jī)市場(chǎng)。
高溫天氣冰塊生意火爆制冰廠忙生產(chǎn)
高溫天氣，樂(lè)壞了那些做清涼生意的商家。昨天晚上8時(shí)許，記者在位于溫州市區(qū)錦繡路的江南水產(chǎn)制冰廠了解到，目前該制冰廠一天的銷(xiāo)售額在8000元左右。記者在制冰廠看到，廠里沒(méi)有工人在工作，只有一個(gè)看門(mén)的師傅，他說(shuō)：“為了保證冰的質(zhì)量，我們都是晚上11時(shí)開(kāi)始上班，一直干到第二天中午。”
記者發(fā)現(xiàn)，盡管制冰廠還沒(méi)開(kāi)始上班，但是過(guò)來(lái)買(mǎi)冰的人卻絡(luò)繹不絕，在和記者交談的十幾分鐘里，看門(mén)師傅就已經(jīng)做了3單生意。“我們廠的冰基本是提供給旁邊的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，以散賣(mài)為主。”制冰廠的經(jīng)理老沈介紹，現(xiàn)在剛開(kāi)始進(jìn)入一年最忙的時(shí)候，一般會(huì)持續(xù)到10月份。記者先后聯(lián)系了鹿城、龍灣、甌海等地多家制冰廠，根據(jù)對(duì)銷(xiāo)售量的不完全統(tǒng)計(jì)，近段時(shí)間，市區(qū)每天要消耗數(shù)百噸冰塊。
制冰機(jī)市場(chǎng)銷(xiāo)量不斷攀升 冰塊生意火熱，自然也帶動(dòng)了制冰機(jī)市場(chǎng)。商用制冰機(jī)中制冰量較小的產(chǎn)品大部分以工廠制作完成的成型產(chǎn)品出售，接上電源即可使用。制冰量較大的制冰機(jī)一般為分體式，現(xiàn)在中小型商用制冰機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈。隨著酒店、飯店、夜總會(huì)、酒吧、咖啡廳等消費(fèi)場(chǎng)所的盛行，商用制冰機(jī)市場(chǎng)仍面臨較大的增長(zhǎng)空間。家用制冰機(jī)方面，隨著中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的逐步改變，家庭對(duì)制冰機(jī)的需求也逐步增長(zhǎng)。
中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)中級(jí)會(huì)員廣州旭眾食品機(jī)械有限公司向記者反映，上個(gè)月以來(lái)，制冰機(jī)、片冰機(jī)、沙冰機(jī)等產(chǎn)品的訂單不斷，達(dá)到一年之中的增長(zhǎng)高峰。旭眾食品機(jī)械銷(xiāo)售經(jīng)理李薇介紹，SD90、120制冰機(jī)系列受用世界名牌中、高背壓縮機(jī)，專(zhuān)用全銅高效蒸發(fā)器，制冰速度比常規(guī)制冰機(jī)快30%以上，冰芯溫度低，冰塊硬度更高，外觀晶瑩剔透，廣泛適用于酒店、咖啡店、速食店等，受到客戶好評(píng)。
我國(guó)制冰機(jī)行業(yè)亟須走出能效低的局面 受高溫經(jīng)濟(jì)的影響，制冰機(jī)行業(yè)必然火爆市場(chǎng)。但國(guó)產(chǎn)制冰機(jī)市場(chǎng)占有率依然不夠讓人滿意。如果我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的壓縮機(jī)制造水平進(jìn)一步得到提高、制冰機(jī)換熱器及其的加工精度和效率得到進(jìn)一步提升，其市場(chǎng)占有率在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)將會(huì)有更大的躍進(jìn)。行業(yè)內(nèi)應(yīng)該圍繞我們現(xiàn)存的加工精度差、材質(zhì)水平低等問(wèn)題，結(jié)合能效水平的進(jìn)一步提高、研發(fā)采用環(huán)保制冷劑等問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，提出具體課題，盡快解決相關(guān)技術(shù)問(wèn)題。
由此可見(jiàn)，眼下也面臨著一些急需解決的問(wèn)題。首先是技術(shù)人才的短缺，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)制冰機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量提升和研發(fā)困難。據(jù)調(diào)查，目前，國(guó)內(nèi)制冰機(jī)企業(yè)的技術(shù)人員多半非制冷專(zhuān)業(yè)出身，高校則主要針對(duì)空調(diào)、冷庫(kù)、冷柜等產(chǎn)品培養(yǎng)制冷人才。其次是能耗浪費(fèi)明顯，急需開(kāi)發(fā)碎冰機(jī)等新品。目前，國(guó)內(nèi)生鮮食品在銷(xiāo)售過(guò)程中需要的碎冰，均是對(duì)桶裝冰進(jìn)行再砸碎后二次加工的結(jié)果，這個(gè)過(guò)程很耗能。三是小型制冰機(jī)由于進(jìn)入門(mén)檻低，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。
中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)總結(jié)：制冰機(jī)行業(yè)在我國(guó)仍是一個(gè)新興行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。目前國(guó)內(nèi)制冰機(jī)年產(chǎn)量約14萬(wàn)臺(tái)左右，商用制冰機(jī)占了整個(gè)制冰機(jī)市場(chǎng)的九成以上，而家用制冰機(jī)和工業(yè)制冰機(jī)所占市場(chǎng)份額很小。國(guó)產(chǎn)制冰機(jī)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在機(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用等方面還有很大的發(fā)展空間。我們期待國(guó)產(chǎn)制冰機(jī)的崛起，締造永不落幕的“高溫經(jīng)濟(jì)”。
