導(dǎo)讀:2012年蒙牛篡改生產(chǎn)日期,傷透了消費(fèi)者的心,連累了整個中國的乳制品市場。近日,寧波牛奶集團(tuán)也陷改日期丑聞,再次引發(fā)了公眾對噴碼機(jī)的關(guān)注,或許更大程度的推廣激光噴碼機(jī)才是發(fā)展之道。
食品企業(yè)改日期丑聞頻發(fā) 激光噴碼機(jī)廣泛應(yīng)用成必然
一年前,寧波奶在超市被市民發(fā)現(xiàn)標(biāo)注了第二天的日期,經(jīng)查有2800盒類似情況,公司解釋為員工打碼失誤。兩個月前,寧波奶被檢出大腸菌群和β-內(nèi)酰胺酶嚴(yán)重超標(biāo),公司解釋為冷鏈環(huán)節(jié)需要改進(jìn)。
前天,寧波奶再次被內(nèi)部員工爆料,17日在生產(chǎn)20日的奶,公司一度辯解那些只是空紙盒,然而這一說法在寧波市質(zhì)監(jiān)局證實(shí)“在該公司成品倉庫發(fā)現(xiàn)涉嫌違規(guī)標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品并當(dāng)場封存”的結(jié)果面前,成了滑稽的謊言。
市場上最常用的印刷方式是噴碼打印。就歐美國家而言,大多數(shù)食品也用這種噴碼打碼的方式打上生產(chǎn)日期。因?yàn)樯a(chǎn)日期在產(chǎn)品生產(chǎn)時才打上,產(chǎn)品在設(shè)計之初的包裝標(biāo)簽上不會加上生產(chǎn)日期,噴碼印刷在有及時性要求的生產(chǎn)日期面前就有了很大的用武之了。因噴碼打印簡單快捷、價格便宜,商家(特別是快速消費(fèi)品)一般都采用這種方式打印生產(chǎn)日期。
有媒體稱快速消費(fèi)品行業(yè)中的二次銷售現(xiàn)象已是一種潛規(guī)則,這種潛規(guī)則很好的被部分噴墨印刷設(shè)備銷售者當(dāng)作商機(jī)。在網(wǎng)上,可以看到很多噴墨打印設(shè)備銷售標(biāo)語上加了“可修改生產(chǎn)日期”,這幾乎是默許了這種市場需求。要想改變這種現(xiàn)象,靠行業(yè)自律顯然是行不通的,必須靠法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)。
寧波牛奶篡改生產(chǎn)日期事件的發(fā)生與噴碼的油墨成分相關(guān)。就寧波牛奶生產(chǎn)日期而言,可以用洗甲水輕易擦掉。也就是說,該噴碼的油墨可溶于洗甲水。油墨是由顏料、連接料、填料、附加料等組成。油墨包括水性油墨、紫外光固化油墨、水性UV油墨等。不同油墨的溶劑各不相同。
并不是所有的噴碼都是可擦的,激光噴碼就是其中的一個。激光噴碼機(jī)是將激光以極高的能量密度聚集在被刻標(biāo)的物體表面,在極短的時間內(nèi),將其表層的物質(zhì)氣化,并通過控制激光束的有效位移,精確地灼刻出精致的圖案或文字。激光標(biāo)記清晰永久,不可擦涂和更改。同時激光標(biāo)記的不可擦涂性使其也具有一定的防偽效果,有許多企業(yè)已經(jīng)開始利用激光打標(biāo)來進(jìn)行防偽,并取得了良好的效果。
如今激光噴碼技術(shù)不僅是對傳統(tǒng)激光標(biāo)記的重大變革,還具有更高的激光標(biāo)記速度。激光噴碼機(jī)與墨水噴碼機(jī)相比,無需清洗噴頭和經(jīng)常更換易耗件,比使用油墨更環(huán)保,還能大大節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用,噴碼出的標(biāo)識效果更清晰,而且長久保存不會被擦掉。它的出現(xiàn)有效解決了因?yàn)闃?biāo)識不清而產(chǎn)生的商品竄貨問題,是當(dāng)前比較經(jīng)濟(jì)有效的噴碼方案。激光噴碼機(jī)的性能穩(wěn)定,可靠性高,速度快,低功耗,體積小,適用范圍廣,可用于電子元器件、工藝品、皮革、陶瓷、眼鏡、玻璃、鈕扣、紙張和塑料等打碼。目前,激光噴碼機(jī)在國外已廣泛應(yīng)用于許多行業(yè)。
認(rèn)為,激光噴碼機(jī)的應(yīng)用,不僅僅局限于在產(chǎn)品上標(biāo)刻品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)批號等功能。由于激光的刻灼效果獨(dú)特、不可涂改、無法仿造,因此,具有很強(qiáng)的防偽功能。這一功能為打擊假冒偽劣,保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益,提供了又一個有效的手段。