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              廚房設(shè)備源頭廠家

              一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              真空乳化機(jī)性能不斷提升成為行業(yè)新寵_真空乳化機(jī),乳化機(jī),

              概要:   導(dǎo)讀:真空乳化機(jī)是指物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心
              真空乳化機(jī)性能不斷提升成為行業(yè)新寵_真空乳化機(jī),乳化機(jī),
              關(guān)鍵詞:  
                導(dǎo)讀:玻璃瓶是歷史悠久的包裝容器,在很多國(guó)家至今仍是重要的包裝物,也是最受消費(fèi)者青睞的包裝物。目前,玻璃瓶包裝的產(chǎn)品設(shè)計(jì)各個(gè)領(lǐng)域:食品、飲料、藥品還有化妝品等等。特別是三資企業(yè)生產(chǎn)的啤酒、飲料、葡萄酒等的包裝瓶都可由國(guó)內(nèi)供應(yīng)。


              玻璃瓶包裝廣泛用于食品行業(yè) 未來發(fā)展空間巨大
                
                全球玻璃瓶市場(chǎng)近年不斷增長(zhǎng)
                
                據(jù)世界知名商業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)英國(guó)刑雅麗公司調(diào)查和統(tǒng)計(jì),全球玻璃瓶市場(chǎng)近年來不斷增長(zhǎng)。2011年全球玻璃瓶市場(chǎng)規(guī)模為331億美元,2012年上升為348億美元,今年將增至368億美元。
                
                玻璃瓶是歷史悠久的包裝容器,在很多國(guó)家至今仍是重要的包裝物,也是最受消費(fèi)者青睞的包裝物。據(jù)調(diào)查,有94%的消費(fèi)者喜愛玻璃瓶裝葡萄酒,23%的消費(fèi)者首選飲用玻璃瓶裝的非酒精飲料,超過80%的消費(fèi)者更愿購買玻璃瓶裝的啤酒(歐洲消費(fèi)者此項(xiàng)的占比更高),91%的受訪者偏愛玻璃瓶包裝的食品(拉丁美洲消費(fèi)者的占比尤高,達(dá)95%)。
                
                中國(guó)是世界最大的玻璃瓶生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。中國(guó)玻璃瓶產(chǎn)量現(xiàn)已超過1000萬噸,飲料特別是酒類包裝物仍以玻璃瓶占主導(dǎo)地位。中國(guó)啤酒產(chǎn)量和消費(fèi)量都已超過400億升,玻璃瓶包裝仍占九成左右。我國(guó)是世界上玻璃啤酒瓶使用量最高的國(guó)家,每年已超過500億個(gè)。2011年~2015年,中國(guó)玻璃瓶產(chǎn)量將以6%的平均年增長(zhǎng)率上升到1550萬噸,在各種包裝制品中產(chǎn)量?jī)H比紙制品少,多于塑料容器和金屬制品。
                
                印花玻璃啤酒飲料瓶漸流行
                
                我國(guó)玻璃瓶包裝市場(chǎng)早已推出了印花玻璃飲料瓶,印花白酒瓶和印花葡萄酒瓶也漸成趨勢(shì)。這種將精美的圖案與商標(biāo)印制在玻璃瓶表面的新產(chǎn)品已為眾多啤酒與飲料生產(chǎn)企業(yè)所采用,如啤酒企業(yè)有青島啤酒集團(tuán)、華潤(rùn)啤酒集團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)等;飲料企業(yè)有可口可樂公司、百事可樂公司、宏寶萊公司等;葡萄酒企業(yè)有張?jiān)<瘓F(tuán)、龍口威龍公司等。
                
                領(lǐng)先于同行業(yè)的啤酒與飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開始將印花玻璃瓶、輕量化或一次性的玻璃瓶作為產(chǎn)品外包裝的首選,新瓶裝新酒與舊瓶裝新酒相比,雖增加了一定的生產(chǎn)成本,但對(duì)于產(chǎn)品檔次的提升大有裨益。
                
                科學(xué)技術(shù)的發(fā)展日新月異,消費(fèi)趨勢(shì)的變化與時(shí)俱進(jìn),制造業(yè)也在同步跟進(jìn)。一種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過七八年的時(shí)間使用,也應(yīng)該進(jìn)行必要的完善與修改,以保留那些適應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)的部分,增加一些必要的內(nèi)容。過高的要求與過度的技術(shù)指標(biāo)增加了無益的制造成本,造成了資源的浪費(fèi),也應(yīng)列于修改之列,當(dāng)務(wù)之急是使國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更具權(quán)威性、代表性、適宜性。
                
                玻璃瓶包裝依舊主導(dǎo)液體調(diào)味品市場(chǎng)
                
                調(diào)味品是餐飲烹飪中的輔料,不可能像米面一樣,一次性消費(fèi)量巨大。因此,對(duì)調(diào)味品包裝就有了一些特殊的要求,包括反復(fù)封合、避光性、穩(wěn)定性等等。醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表,這類調(diào)味品還有很多種,如料酒和調(diào)味油等。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,玻璃瓶曾經(jīng)一統(tǒng)醬油、醋的包裝,可以說,至今液體調(diào)味品還是玻璃容器最后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優(yōu)點(diǎn),透明、阻隔性好、價(jià)低,便于重復(fù)使用。
                
                早期,玻璃瓶是唯一的選擇,近年來情況發(fā)生了很大變化,玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局被打破,塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進(jìn)入液體調(diào)味品市場(chǎng)。PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿,但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤,并有可供反復(fù)使用的瓶蓋;PE桶一般容量較大,適合消費(fèi)比較快的場(chǎng)合,重復(fù)封合性也非常好;而塑膠袋則提供了更好的經(jīng)濟(jì)性。
                
                但是玻璃瓶包裝仍然占有主導(dǎo)地位,為了解決皇冠蓋的不可復(fù)封,是玻璃瓶包裝的致命弱點(diǎn)?,F(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進(jìn),改用了塑膠瓶蓋,以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠蓋,這樣,皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復(fù)使用。小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等,依然以玻璃瓶包裝為主,但已全部采用了塑膠瓶蓋,這一市場(chǎng)暫時(shí)還沒有理想的替代包裝出現(xiàn)。
                
                玻璃瓶可塑性好呈現(xiàn)多樣的包裝效果

                
                塑料瓶一直以來在瓶身的外觀方面主要依靠貼標(biāo)的工藝來進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品的外包裝。與此不同,玻璃瓶在后期修飾工藝上有著多種選擇,有烤化、噴漆、蒙砂等多種效果。這使得玻璃瓶經(jīng)常能變換出各種不同的包裝效果。
                
                這些工藝能讓玻璃瓶變色,也能讓玻璃瓶適應(yīng)各種不同定位的包裝需求。因此,現(xiàn)在在高端的包裝市場(chǎng),越來越多的廠家出于個(gè)性化的需要采用玻璃瓶進(jìn)行包裝,然后通過各種后期工藝來加以改進(jìn),達(dá)到與眾不同的包裝效果,這些在塑料瓶身上很難達(dá)到。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),當(dāng)前玻璃瓶在全世界的包裝市場(chǎng)中都呈現(xiàn)使用快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
                
                印花玻璃瓶的圖案所使用的玻璃色釉雖已與玻璃融為一體,但其固有的玻璃特性也決定了其使用次數(shù)以七次為限,過多的重復(fù)使用會(huì)帶來不利后果。而經(jīng)過貼花的玻璃瓶則僅能使用一次,其圖案已不完整,也是因?yàn)槠滟N花材料經(jīng)高溫固化后所固有的不耐酸堿與抗沖刷特性所決定。