導讀：社會的發(fā)展、技術的進步、產(chǎn)品的更新、生活節(jié)奏的加快等等一系列的社會與物質的因素，使人們在享受物質生活的同時，更加注重產(chǎn)品在“方便”、“舒適”、“可靠”、“價值”、“安全”和“效率”等方面的評價，也就是在產(chǎn)品設計中常提到的人性化設計問題。
　　
　　所謂人性化產(chǎn)品，就是包含人機工程的的產(chǎn)品，只要是“人”所使用的產(chǎn)品，都應在人機工程上加以考慮，產(chǎn)品的造型與人機工程無疑是結合在一起的。我們接觸人機工程最多的可能是汽車，其座椅按照人機工程學原理進行了全新設計，座椅靠背采用曲線造型，最大限度的貼合身體，減少了腰部因缺少支撐力而產(chǎn)生的不適感。
　　
　　在民用領域，人機工程學也迎來迅猛發(fā)展期。如運用三維數(shù)據(jù)模型，可直接與3D打印系統(tǒng)鏈接，實現(xiàn)邊設計邊欣賞邊制作；再如，網(wǎng)絡時代購物，可運用三維動態(tài)匹配技術在“虛擬試衣間”試穿采購，讓虛擬世界變?yōu)楝F(xiàn)實，令百姓生活更加豐富多彩。
　　
　　食品和包裝機械產(chǎn)品發(fā)展到一定階段，單純的功能設計已經(jīng)不能滿足用戶的需求，隨著環(huán)保要求的提高和人們消費觀念的變化及審美要求的提高，用戶也開始對產(chǎn)品的外觀質量、人機工程設計、舒適度、智能化提出更高要求，也就是食品和包裝機械產(chǎn)品的個性化需求是研發(fā)方向。
　　
　　以往食品和包裝機械設計很少考慮操作人員的工作因素，引起操作人員疲勞、致傷、致殘等情況較多。因此，需要從人機工程學入手，研究食品和包裝機械工程人機的適應性、可靠性、安全性和舒適性，提出食品和包裝機械人機工程優(yōu)化措施，達到人機系統(tǒng)的最佳效率。
　　
　　我們期待未來，按照“人機工程學”原理，不斷提高食品和包裝技術裝備，提升工人素質，改善作業(yè)環(huán)境，通過“人機系統(tǒng)”的優(yōu)化結合、相互協(xié)調，有效提高了生產(chǎn)安全水平，保證食品加工生產(chǎn)的安全。