重慶江北養(yǎng)老食堂:“中央廚房+營養(yǎng)配餐” 老人就餐更便捷健康
概要:“中央廚房+營養(yǎng)配餐”新模式,以滿足老年人營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實惠、簡便快捷的餐飲需求。確保老年人就餐營養(yǎng)健康。
重慶江北養(yǎng)老食堂:“中央廚房+營養(yǎng)配餐” 老人就餐更便捷健康
重慶江北區(qū)華新街街道創(chuàng)新“黨建+養(yǎng)老”服務(wù)方式,由專業(yè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、國資機(jī)構(gòu)、社區(qū)居民三方合作打造養(yǎng)老食堂,推出“中央廚房+營養(yǎng)配餐”新模式,讓老人就餐便捷健康。
東方家園社區(qū)是典型的老舊社區(qū),30棟住宅樓內(nèi)生活著8000余名居民,老年人群體占四成以上,其中獨(dú)居老人不在少數(shù)。平日,由于子女要上班,不少老年人沒有精力做一日三餐,加之有的老人有糖尿病等慢性疾病,為他們按需配備營養(yǎng)餐和老年病食餐非常必要。
今年7月,華新街街道創(chuàng)新“黨建+養(yǎng)老”服務(wù)方式,將東方家園社區(qū)原本利用率不高的養(yǎng)老服務(wù)站局部場地改為養(yǎng)老食堂,號召專業(yè)機(jī)構(gòu)德馨養(yǎng)老公司、國資機(jī)構(gòu)江北區(qū)微企孵化園、社區(qū)居民三方合作成立股份公司,推出了“中央廚房+營養(yǎng)配餐”新模式,以滿足老年人營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實惠、簡便快捷的餐飲需求。
養(yǎng)老食堂登記當(dāng)日訂餐人數(shù)及要求,通知中央廚房按需制作營養(yǎng)餐,再安排專車定時將一日三餐送達(dá)養(yǎng)老食堂。記者在養(yǎng)老食堂公示欄看到,這里的早餐為雞蛋、面點(diǎn)、營養(yǎng)粥等,價格5元;中餐為兩葷兩素一湯,價格12元;晚餐為一葷兩素一湯,價格10元?!拔覀兠刻旃?yīng)的菜單不重樣,確保老年人就餐營養(yǎng)健康。”德馨養(yǎng)老公司負(fù)責(zé)人黃珉彬說,“這個食堂開張三個多月,就有2000多人次老人登記用餐。針對行動不便的老人,我們還提供配送到家服務(wù)?!?br />
“我們一改以往外包餐館的老年食堂方式,變?yōu)榧惺降摹醒霃N房+營養(yǎng)配送’模式,就是要依托養(yǎng)老食堂讓老人就餐不再難!”華新街街道副主任鮮偉介紹,下一步街道將在轄區(qū)另外10個社區(qū)選址開設(shè)養(yǎng)老食堂,將“中央廚房+營養(yǎng)配餐”新模式在全域鋪開,更廣泛地為老年人提供優(yōu)質(zhì)周到的就餐服務(wù)。