恭祝天津信誠正德餐飲有限責(zé)任公司中央廚房項(xiàng)目完工
祝賀天津信誠正德餐飲有限公司中央廚房項(xiàng)目完工，正式投入使用。
1熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫
80立方的燃?xì)鉄犸L(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫，保證了食品容器的安全衛(wèi)生。
熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫可采用燃?xì)?、電能、蒸汽做為熱量產(chǎn)生的能量。根據(jù)餐具不同的材質(zhì)，設(shè)置90-120度的消毒溫度，其可滅菌99.9%的大腸桿菌、99.99%的脊髓灰質(zhì)炎病毒，其消毒效果優(yōu)于國家疾控中心要求消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2水套環(huán)保大鍋灶
20臺(tái)的水套環(huán)保大鍋灶，每小時(shí)可產(chǎn)生近10T的熱水，若每天工作兩小時(shí)，可產(chǎn)生近20T的熱水。20T的熱水約需要260多立方天然氣，即每天可節(jié)約860元左右，一年即可節(jié)省31.5萬元。
水套環(huán)保大鍋灶還具備另一功能：在使用過程產(chǎn)生蒸汽。蒸汽可用于蒸汽消毒、蒸米飯、蒸面食等用途。一臺(tái)水套環(huán)保大鍋灶半小時(shí)產(chǎn)生的蒸汽可供80-120人的主食蒸制使用。
3洗碗機(jī)
12米長的洗碗機(jī)，只需2-3人操作，并且全部使用水套灶產(chǎn)生的熱水，大大節(jié)省了人力、節(jié)約了能源。每小時(shí)節(jié)約36度電，一天工作4小時(shí)，可節(jié)約費(fèi)用200余元，一年可節(jié)約7.5萬-8.2萬元。
4凈化防火撞擊流型煙罩
熟化區(qū)全部使用凈化防火撞擊流型煙罩
凈化防火撞擊流型煙罩在煙罩前端就將油煙凈化，使煙道不附著油垢，減少火災(zāi)隱患，通過隔油凈化系統(tǒng)控制箱隔離污油，凈化過程不使用任何化學(xué)藥劑，環(huán)保、安全。
凈化后的油煙完全達(dá)標(biāo)，環(huán)保數(shù)據(jù)檢測(cè)低于1.0mg/m³，因?yàn)槊刻斓慕?jīng)凈化的污油均已由控制箱處理掉，因此該設(shè)備的凈化效果能保持長久有效且凈化效率高。
排煙道不附著油垢不但減少火災(zāi)隱患，安全，且免清洗，省成本。
該油煙系統(tǒng)只需要進(jìn)行日常維護(hù)即可，無其它附加消費(fèi)；故障率低，使用壽命長，凈化效果經(jīng)年有效且穩(wěn)定；無須清洗煙道，無須附加其它油煙凈化設(shè)備，無其它附加費(fèi)用。經(jīng)濟(jì)、省心省力、且性能穩(wěn)定，凈化效果持久。
北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司
中央廚房設(shè)備及方案解決專家
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