對(duì)于中國(guó)人而言，年夜飯是一種儀式，意味著幸福團(tuán)圓。近年來，這一傳統(tǒng)儀式趕上了網(wǎng)購(gòu)熱潮，各種半成品年夜飯?jiān)诰W(wǎng)上販?zhǔn)?。消費(fèi)者只需經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工，就能制作出一桌包含熱菜、涼菜、點(diǎn)心的年夜飯。

　　半成品年飯多開價(jià)800元

　　武漢晚報(bào)記者以“半成品年夜飯”為關(guān)鍵詞，在淘寶上共搜到1300余件相關(guān)商品。售價(jià)從200元到3600元不等，大多數(shù)在800元左右，根據(jù)菜品和數(shù)量售價(jià)不同。某知名連鎖飯店稱，由于省去了服務(wù)成本，他們網(wǎng)上售賣的半成品年夜飯價(jià)格比在實(shí)體店點(diǎn)同樣的菜要便宜。

　　一些售價(jià)不菲的半成品年夜飯中不乏澳洲鮑魚、阿拉斯加帝王蟹等高級(jí)食材，大多數(shù)則是普通家庭年飯桌上常出現(xiàn)的菜色，如紅燒魚、梅菜扣肉、八寶飯等。由于大多數(shù)半成品年夜飯來自江浙滬地區(qū)，所以菜色上以本幫菜、蘇菜、浙菜為主。不少商家宣稱由星級(jí)酒店大廚料理。

　　年輕消費(fèi)者愿意嘗試

　　從成交量看，半成品年夜飯頗受歡迎，生意好的店家近一個(gè)月成交量在1000套以上。有商家表示，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，目前還沒到高峰期。

　　大多數(shù)購(gòu)買者表示“比想象中要好”，認(rèn)為操作容易、省事，味道雖不如酒店現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單好吃，但是也還不錯(cuò)。少數(shù)消費(fèi)者則表示不滿意，味道不喜歡。

　　昨天上午，記者在塔子湖體育中心隨機(jī)詢問了一些市民，大多數(shù)市民表示不會(huì)考慮購(gòu)買，主要是擔(dān)心食品安全問題。市民陳阿姨說：“這搞得像吃剩飯一樣，不好。自己做又放心又合口味。”張先生則表示：“感覺還是不放心吧，畢竟放這么多天，吃到肚子里怕出事。”

　　也有一些年輕市民愿意試試看。市民周先生說：“飯店年夜飯不好訂，尤其是一些知名飯店，要是他們出半成品年夜飯而且價(jià)格合適的話，我會(huì)考慮。”市民王小姐表示自己不會(huì)做飯，想買一套送給父母，讓老人家可以輕松點(diǎn)。

　　商家要有冷鏈運(yùn)輸條件

　　據(jù)介紹，這些半成品生產(chǎn)出來后，立刻進(jìn)入速凍低溫通道，采取真空包裝的形式，冷凍貯存保質(zhì)期最長(zhǎng)可達(dá)3個(gè)月。

　　記者從網(wǎng)上聯(lián)系上蘇州一家銷售半成品年夜飯的賣家，對(duì)于食品安全問題，導(dǎo)購(gòu)稱，他們的食品由中央廚房統(tǒng)一生產(chǎn)，不添加任何防腐劑，運(yùn)送過程中都有溫度控制，不會(huì)變質(zhì)。記者追問：“如果有問題怎么辦？”對(duì)方回答說：“不可能，如果有可以按照淘寶規(guī)定退款。”

　　市藥監(jiān)部門表示，半成品套餐對(duì)貯存溫度、時(shí)間等均有嚴(yán)格的要求，在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中其貯存條件很難得到保證，任何一個(gè)環(huán)節(jié)中的疏漏，都有可能導(dǎo)致安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，一定要選擇有冷鏈運(yùn)輸保障的產(chǎn)品。

　　收到貨物時(shí)一定要當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)貨，核對(duì)食品無誤、無破損，仔細(xì)檢查食品的標(biāo)簽。保留好購(gòu)買憑證，以便后期出現(xiàn)問題進(jìn)行維權(quán)。