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              廚房設備源頭廠家

              一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案

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              行業(yè)資訊

              11-142018

              新興榮福整合美的商用電磁灶,讓廚房設備更環(huán)保!

              概要:節(jié)能環(huán)保成為廚房設備行業(yè)創(chuàng)新方向,新興榮福整合美的商用電磁灶,以及獨創(chuàng)撞擊流煙罩,只為環(huán)境更加美好,為減少霧霾出一份力! 在目前經濟迅猛發(fā)展的背景下,商用廚房
              新興榮福整合美的商用電磁灶,讓廚房設備更環(huán)保!
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                大餅、油條、小籠、餛飩,這些上海人最喜歡的早餐點心,正逐步從手工制作變?yōu)榱魉€生產。市商務委在昨天舉行的早餐工程中央廚房開放日活動上透露,今年上海將新增4個中央廚房和80家標準化早餐門店。

              自動連續(xù)式油炸機.jpg

              自動連續(xù)式油炸機

               

              自動連續(xù)式油炸機屬快餐生產線配套設備,也適用于大型食品廠、企事業(yè)單位食堂等。是以燃氣為能源的一種油炸設備。根據油炸食品的不同,油炸溫度和時間均可隨意調節(jié),對自動除渣機亦可隨意設定時間,使用安全、方便、衛(wèi)生、是較理想的油炸設備。


              據了解,“早餐工程”已連續(xù)兩年被列入市政府實事項目。目前,上海共支持企業(yè)建立了12個中央廚房和1165個早餐網點,而今年新增的中央廚房將由鴻瑞興面館、鑫博海集團、粵珍小廚、珍鼎餐飲等企業(yè)參與建設,80家標準化早餐門店由 “迎園食匯”、“早陸晚玖”、“大富貴小吃”、“清美美食”、“巴比饅頭”、“新亞大包”、“吉祥餛飩”等品牌企業(yè)承建。

              隨著中央廚房增加,越來越多的中式點心將實現標準化生產,企業(yè)的生產效率和供應能力將大大提高。記者在“朝陸晚玖”的中央廚房內看到,門店供應的各種點心和菜肴均采取統一原料加工、全程冷鏈配送的經營方式;中央廚房內還設有食品安全試驗室,對產品研發(fā)、生產過程、產品成品、門店留樣等每天進行跟蹤檢驗。而在鴻瑞興、吉祥餛飩等企業(yè)的中央廚房內,流水線上中式點心一點也不輸給手工制作:一分鐘制作60個小籠,個個褶子均勻;半自動化烘烤的黃橋燒餅,層層酥脆;餛飩大小一致,內餡統一30克……市商務委表示,中央廚房的流水線生產,使得傳統中式點心實現了標準化、規(guī)?;?、高效率生產,市民將獲得更多的早餐選擇,企業(yè)生產也有更加可靠的安全保障。