"/>

色综合久久天天综合绕观看亚洲天堂在线视频播放/日本一区二区在线免费观看/亚洲色图综合在线/国产自一区/欧美国产亚洲一区/国产一区a

      
      

              廚房設(shè)備源頭廠家

              一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

              產(chǎn)品中心解決方案項(xiàng)目案例了解我們

              行業(yè)資訊

              11-142018

              酒店廚房設(shè)計(jì)工作流程

              概要:酒店廚房設(shè)計(jì)工作流程\" name=\"Keywords\" />
              酒店廚房設(shè)計(jì)工作流程
              關(guān)鍵詞:  

              名  稱
              中央廚房安全衛(wèi)生自檢管理辦法
              編號:快餐部/中央廚房

              1、目的:強(qiáng)化公司的細(xì)化管理,明確衛(wèi)生安全工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范員工操作。

              2、范圍:適用于公司中央廚房生產(chǎn)和地下室、同國、欣生源餐廳現(xiàn)場服務(wù)員工。

              3、內(nèi)容: 
                 3.1自檢以表格簡化形式規(guī)定各班組的衛(wèi)生、廚房安全工作區(qū)域、內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、自檢時間、責(zé)任人、稽核員。
                 3.2自檢工作每日進(jìn)行,由領(lǐng)班自檢、主管或經(jīng)理巡檢(稽核)的方式進(jìn)行。各班組領(lǐng)班為班組衛(wèi)生和安全的第一責(zé)任人,組織本班組員工進(jìn)行衛(wèi)生、廚房安全工作,為本班組的衛(wèi)生、廚房安全達(dá)標(biāo)工作負(fù)責(zé)。
                 3.3班次工作結(jié)束后,班組領(lǐng)班檢查本班組的衛(wèi)生、安全工作,達(dá)標(biāo)的,在表格內(nèi)簽名,不達(dá)標(biāo)的,立即督促本班當(dāng)班衛(wèi)生負(fù)責(zé)人員進(jìn)行整改,直到合格。
                 3.4稽核員為本部門的主管、經(jīng)理,每日至少稽核一次,在規(guī)定的衛(wèi)生稽查時間內(nèi)對部門內(nèi)部各班組進(jìn)行稽核,每月初以數(shù)據(jù)反映上月的稽核結(jié)果,稽核結(jié)果將作為人事部對班組領(lǐng)班、員工晉升、加薪的依據(jù)之一。

              4、月累計(jì)不達(dá)標(biāo)達(dá)三次的,對第一責(zé)任人進(jìn)行警告,達(dá)五次的記小過一次,罰款    元,達(dá)七次的,記大過一次,罰款  元,并免去領(lǐng)班崗位職務(wù)。

              5、班組內(nèi)員工不服從領(lǐng)班合理分配衛(wèi)生、安全工作任務(wù)的,依公司《員工手冊》或相關(guān)的管理規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。  

              6、本辦法為部門內(nèi)各班組對班后收臺進(jìn)行衛(wèi)生、安全自檢和部門內(nèi)稽核,不代表公司稽核組的稽核工作,也不作為公司的稽核工作內(nèi)容,公司稽核工作按公司的原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

              7、本辦法的安全衛(wèi)生自檢內(nèi)容祥見各《自檢表》。

              8、本辦法經(jīng)公司高層管理簽發(fā)后生效